Вино, особенно вино из черного винограда, содержит большое количество антиоксидантов и других полифенольных соединений, которые препятствуют образованию тромбов. Употребление небольшого количества этого напитка два-три раза в неделю улучшает эластичность кровеносных сосудов, нормализует артериальное давление и повышает уровень гемоглобина в крови. Кроме того, вино разжижает сыворотку крови, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина и минимизирует риск закупорки венозных просветов.
Кардиопротекторное действие вина заключается в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда, ишемическая болезнь сердца и атеросклероз. Особые фенольные вещества, содержащиеся в ферментированном виноградном соке, препятствуют образованию эндотелинов (пептидов, которые вырабатываются во внутренних стенках кровеносных сосудов и сужают их). Макро- и микроэлементы, содержащиеся в вине, способствуют укреплению сердечной мышцы.
Хотя распространенность сердечно-сосудистых заболеваний во Франции гораздо ниже, чем в других странах, сами французы не склонны вести здоровый образ жизни, а их рацион содержит значительную долю жирной пищи, врага номер один для сердца и сосудов. Этот феномен известен как "французский парадокс" и объясняется тем, что жители страны ежедневно употребляют небольшое количество красного вина.
Было доказано, что сухое красное вино повышает уровень оксида азота в сыворотке крови, что приводит к ряду благоприятных эффектов:
*Расслабление стенок коронарных артерий и расширение их просвета;
*Улучшение кровоснабжения миокарда;
*Снижение верхнего и нижнего артериального давления.
Помимо этанола, виноградный спирт содержит сахара, большое количество фруктовых кислот, витамины, макро- и микроэлементы. Небольшое количество вина приводит к расширению сосудов, увеличению кровотока и более быстрому насыщению кислородом. Все это способствует кратковременному снижению артериального давления. Через несколько часов давление возвращается к исходному значению. Злоупотребление алкоголем приводит к обратному эффекту - сужению сосудов, тахикардии и даже гипертонии.
Хотя распространенность сердечно-сосудистых заболеваний во Франции гораздо ниже, чем в других странах, сами французы не склонны вести здоровый образ жизни, а их рацион содержит значительную долю жирной пищи, врага номер один для сердца и сосудов. Этот феномен известен как "французский парадокс" и объясняется тем, что жители страны ежедневно употребляют небольшое количество красного вина.
Было доказано, что сухое красное вино повышает уровень оксида азота в сыворотке крови, что приводит к ряду благоприятных эффектов:
*Расслабление стенок коронарных артерий и расширение их просвета;
*Улучшение кровоснабжения миокарда;
*Снижение верхнего и нижнего артериального давления.
Помимо этанола, виноградный спирт содержит сахара, большое количество фруктовых кислот, витамины, макро- и микроэлементы. Небольшое количество вина приводит к расширению сосудов, увеличению кровотока и более быстрому насыщению кислородом. Все это способствует кратковременному снижению артериального давления. Через несколько часов давление возвращается к исходному значению. Злоупотребление алкоголем приводит к обратному эффекту - сужению сосудов, тахикардии и даже гипертонии.
Считается, что развитие нейродегенеративных заболеваний связано с тем, что активные формы азота и кислорода повреждают различные структуры в нервных клетках, что приводит к их нарушению работы и гибели. Группа ученых из Великобритании, США и Испании выяснила, что люди, выпивающие не более одного бокала красного вина в день, гораздо реже подвержены развитию подобных заболеваний. Ученые выяснили, что вино содержит компоненты, которые, проходя через кишечник, способствуют синтезу различных кислот, защищающих нервные клетки от воздействия различных токсичных веществ. Таким образом, было доказано, что вещества в напитке, прошедшие метаболическую реакцию, тормозят разрушение клеток мозга.
Жители Древней Греции считали, что вино обладает антибактериальными свойствами и полезнее воды. Римские солдаты всегда брали с собой в походы фляги с виноградным вином. Они разбавляли вином не питьевую воду, чтобы предотвратить дизентерию и другие желудочно-кишечные заболевания. Красное вино использовалось с древних времен и до сих пор используется как жаропонижающее и противовоспалительное средство при вирусных и бактериальных инфекциях, заболеваниях легких и горла.
И темные, и светлые вина в небольших количествах обладают полезными свойствами. Они богаты витаминами, микро - и макроэлементами и другими полезными соединениями, которые благотворно влияют на нервную, сердечно-сосудистую, дыхательную и желудочно-кишечную системы. Важную роль играет и содержание сахара. Поэтому в отличие от сухого, полусладкое содержит большое количество органических кислот, которые защищают организм от вредного воздействия токсинов и вредных веществ. Ежедневное употребление стакана полусухого напитка укрепляет иммунную систему и останавливает процесс старения. Сухие напитки восполняют водно-солевой баланс, способствуют выведению свободных радикалов и повышают уровень "хорошего" холестерина.
И темные, и светлые вина в небольших количествах обладают полезными свойствами. Они богаты витаминами, микро - и макроэлементами и другими полезными соединениями, которые благотворно влияют на нервную, сердечно-сосудистую, дыхательную и желудочно-кишечную системы. Важную роль играет и содержание сахара. Поэтому в отличие от сухого, полусладкое содержит большое количество органических кислот, которые защищают организм от вредного воздействия токсинов и вредных веществ. Ежедневное употребление стакана полусухого напитка укрепляет иммунную систему и останавливает процесс старения. Сухие напитки восполняют водно-солевой баланс, способствуют выведению свободных радикалов и повышают уровень "хорошего" холестерина.
